Robot pâtissier

La capacité d’un robot pâtissier varie de 0,5 à 5 litres. Elle est donc idéale pour réaliser des pâtes pour des familles composées de plusieurs personnes. Un bol avec une capacité de 4 litres vous permettra par exemple de préparer 2 kg de pâtes environ.

La puissance de l’appareil est étroitement liée à sa capacité. Un robot avec une capacité de 3 ou 4 litres n’a pas besoin de la même puissance qu’un autre avec une capacité de 0,8 ou 2 litres.

Plus grand est le bol, meilleure est la résistance du moteur.

La puissance des robots pâtissiers est généralement comprise entre 350 et 1 200 Watts. Pour être certain de mélanger correctement tous les plats, une puissance de 600 Watts minimum est recommandée.

Accordez aussi une attention particulière au type de moteur. Placé dans le socle, le moteur à courroie est moins énergétique que le moteur à transmission (ce dernier est quant à lui placé à proximité des accessoires). Il n’est donc pas étonnant que la déperdition de puissance du premier soit plus importante que celle du second.

Par ailleurs, il faut noter que la puissance de l’appareil a un impact sur le bruit qu’il produit.

Plusieurs vitesses de robots pâtissiers sont actuellement disponibles. Une vitesse de niveau 8 à 10 est toutefois nécessaire pour aspirer de l’air dans une préparation (dans l’idéal, il est conseillé de l’accompagner d’un fouet). Si vous préférez mélanger doucement, une vitesse de niveau 2 est suffisante.

Les robots pâtissiers sont composés de 3 accessoires essentiels :

• le fouet : il permet de concevoir une crème chantilly, monter les blancs d’œuf en neige ou émulsionner la pâte ;
• le batteur : encore appelé feuille, il est généralement utilisé pour éliminer les grumeaux des pâtes et est idéal pour la préparation de pâtes semi-liquides (crêpes, gâteaux, …) ;
• le crochet : il permet de rendre les pâtes lourdes plus souples, de les replier et les pétrir.

Avant de choisir votre appareil électroménager, il convient de déterminer à quel usage il sera destiné.

Les appareils standards conviennent pour une utilisation occasionnelle. Ils sont généralement conçus dans une matière plastique et sont fragiles. Ils coûtent moins chers et leur design est élégant. Ils répondent aux besoins basiques dans la préparation de plats sucrés : émulsionner, fouetter, battre et pétrir.

Les appareils sophistiqués sont quant à eux adaptés pour une utilisation régulière. Ils sont conçus en inox ou en métal, et sont plus résistants et robustes que les précédents. Ils proposent plusieurs fonctionnalités supplémentaires.

Le design du robot pâtissier est un paramètre essentiel de votre choix, ceci afin qu’il puisse parfaitement s’accorder avec la décoration et les couleurs de votre cuisine.

De par le fait que cet appareil est composé d’un bol plus ou moins grand et d’un bras tournant, il est relativement encombrant. Assurez-vous donc de disposer d’assez de place sur votre espace de travail.

Lors de l’achat de votre appareil, s’il est important de vous concentrer sur des critères techniques comme la contenance du bol, la puissance du moteur, les accessoires disponibles ou la vitesse, il ne faut surtout pas oublier de vous intéresser à son installation.

Le robot pâtissier présente l’avantage majeur d’être très facile à utiliser. En effet, il n’est équipé que d’un ou 2 boutons.

Le pétrissage de la pâte à pain sur un plan de travail est une tâche qui salit beaucoup les mains. En utilisant un robot pâtissier, vous garderez non seulement vos mains propres, mais aussi votre plan de travail. Les accessoires de cet appareil sont faciles à nettoyer et peuvent être passés dans un lave-vaisselle.

Grâce au robot pâtissier, il n’est pas possible de rater la préparation d’une pâte, une mousse, une crème ou un dessert (à condition de bien suivre les informations mentionnées dans le livre de recettes).

La polyvalence est un autre des avantages du robot pâtissier. Vous pourrez ainsi préparer un grand nombre de plats.

Si vous optez pour un modèle équipé de plusieurs accessoires, votre appareil pourra se transformer en hachoir à viande, presse-agrumes, blender, …

Si vous avez l’habitude de mixer des recettes pendant plus de 15 minutes en tenant le batteur dans les mains, vous savez à quel point cela est très fatiguant et ennuyeux.

En achetant un robot pâtissier, vous n’aurez plus à vous soucier de ce type de désagrément. Pendant qu’il se chargera de monter vos blancs d’œuf en neige, pétrir ou fouetter votre pâte, … vous pourrez effectuer une autre tâche.

En utilisant un tel appareil électroménager, vous ne fournirez aucun effort. Il s’agit donc d’un avantage considérable car tous ceux qui pétrissent régulièrement des pâtes savent que cette tâche est très fastidieuse.

C’est également le cas pour faire des blancs de neige ou une crème chantilly à la main. L’appareil est en mesure de réaliser cette tâche à votre place, et vos bras seront ainsi au repos.

Lorsque vous achetez une quiche, une pizza ou une pâte brisée surgelée prête à passer dans un four, un biscuit ou un gâteau dans un supermarché, vous n’avez qu’une vague idée des ingrédients qui sont contenus dans ces aliments.

Ces derniers jours, nombreux sont ceux qui accordent une grande importance à ce qu’il y a dans leurs plats. Grâce au robot pâtissier, vous avez désormais la possibilité de contrôler et d’apprécier ce que vous mangez.