Smoothies et jus : Les recettes estivales les plus populaires

Smoothies et jus : Les recettes estivales les plus populaires

Si vous êtes un adepte de la tendance du bio et du healthy, vous savez certainement qu’elle accorde une grande importance aux boissons réalisées avec des ingrédients frais et de qualité (plus principalement les légumes et fruits).

Des boissons saines et faciles à préparer

Qu’il s’agisse d’un jus maison ou un smoothie, ces boissons sont très appréciées dans le cadre d’un régime amincissant ou une cure détox, et conviennent à ceux qui veulent avoir une hygiène de vie saine. Elles permettent également de prendre soin de son organisme et sa silhouette, tout en se rafraichissant. Elles sont idéales pour faire le plein d’éléments nutritionnels (minéraux et vitamines) et sont faciles à préparer.

Quelles sont les différences entre smoothie et jus maison ?

La première différence entre le smoothie et le jus maison réside au niveau de la composition. En effet, le smoothie est une boisson rafraichissante préparée grâce à un mélange et un broyage à vitesse élevée de légumes et fruits frais (il est possible d’y ajouter du miel, glace pilée, …). Il contient ainsi l’intégralité des légumes et fruits, et conserve tous leurs éléments nutritionnels (c’est-à-dire le jus, la pulpe, les fibres insolubles et solubles). La préparation du jus maison est quasi-identique à celle du smoothie, à la différence que cette boisson ne contient que des fibres solubles. Grâce à un système de pressage à froid à faible vitesse, la pulpe et les fibres insolubles sont extraites. En d’autres termes, cela signifie que le smoothie est plus nourrissant et plus gourmand que le jus maison.

Une autre différence entre ces 2 boissons se trouve au niveau de la texture. Alors que le smoothie se présente sous la forme d’une boisson onctueuse, crémeuse et épaisse, le jus maison est liquide.

smoothies

Comment faire un smoothie et un jus maison ?

Le blender est l’appareil qui permet de réaliser des smoothies. Pour ce faire, il vous suffira tout d’abord de peler vos fruits et légumes, et les découper en morceaux. Insérez ensuite ces derniers dans l’appareil et ajoutez 2 cuillères à café de sucre (ou du miel), 4 ou 5 glaçons, un yaourt nature (ou du lait). Lancez un cycle de mixage, et ce jusqu’à l’obtention d’une boisson à la texture onctueuse et lisse.

L’extracteur de jus ou la centrifugeuse est idéal pour la préparation de jus maison. L’extracteur presse les ingrédients contre une grille à faible vitesse, ce qui permet d’extraire leur jus. La centrifugeuse extrait quant à elle le jus en faisant tournant les fruits et légumes à vitesse élevée, et en les pressant contre une grille perforée.

Nous avons rédigé un article pour vous aider à décider quel produit de la centrifugeuse ou de l’extracteur de jus, sera celui qui vous conviendra.

Quelques exemples de smoothies et jus maison

Jus de poire et mangue

Cette boisson énergisante est facile et rapide à préparer (moins de 10 minutes). Il vous faudra une poire, une mangue et 40 cl de jus de canneberge non sucré.

jus-poire-mangue
  • Épluchez la mangue et la poire, et découpez-les en morceaux (en prenant soin de retirer le noyau de la mangue et les pépins de la poire) ;
  • Insérez les morceaux de mangue et poire dans un blender, et ajoutez le jus de canneberge ;
  • Mixez.

Jus détox à la prune

Cette boisson est idéale pour s’hydrater pendant les chaudes journées de l’été. Elle est également désaltérante, healthy et détox. Vous aurez juste besoin de 12 feuilles de menthe fraiche et 8 prunes.

Jus de prune
  • Lavez les prunes et découpez-les en morceaux ;
  • Mettez-les ensuite dans un blender et mixez (avec de l’eau bien évidemment) ;
  • Versez le jus obtenu dans une carafe, et ajoutez les feuilles de menthe et des glaçons ;
  • Placez la carafe dans un réfrigérateur pendant une heure.

Smoothie de banane, framboise, fraise et poudre de baobab

Smoothie banane framboise mûres

Ingrédients

  • 150 de fraises ;
  • 2 bananes mûres ;
  • 150 g de framboises ;
  • 0,5 litre de lait d’amandes vanille ;
  • 2 cuillères à soupe de poudre de baobab.

Préparation

  • Découpez les bananes en rondelles et équeutez les fraises ;
  • Mettez les fraises, les rondelles de banane, le lait, les framboises et la poudre de baobab dans un blender ;
  • Mixez jusqu’à l’obtention d’une boisson parfaitement homogène.

Smoothie de framboise, banane et ananas

Smoothie framboise banane ananas

Ingrédients

  • Une banane ;
  • Un ananas ;
  • 8 g de graines de Chia ;
  • 100 g de framboises ;
  • 0,5 litre de jus de pomme ou d’orange ;
  • Une cuillère à café de vanille en poudre.

Préparation

  • Épluchez la banane et l’ananas, et découpez-les en morceaux ;
  • Ajoutez les morceaux de banane et ananas, et tous les autres ingrédients dans le blender ;
  • Mixez pendant quelques secondes et buvez.

Pour découvrir encore plus de recettes de jus et smoothies: http://www.healthyandco.fr/manger-recettes-healthy/1-jus-et-smoothies/

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