Companion Moulinex

Alors aujourd’hui c’est au tour du Moulinex Companion d’être testé, un long test mais qui a le mérite de comprendre toutes les fonctionnalités

Laure

Le Companion Moulinex est un appareil électroménager qui permet de mijoter, mélanger, mouliner, découper, pétrir, battre, mixer, hacher et cuire les aliments. Grâce à sa cuve de grande capacité, il convient à ceux qui reçoivent généralement des invités.

Son temps de cuisson et sa capacité de chauffe sont très appréciées, ainsi que ses différentes vitesses. Il vous transportera dans un univers d’arômes et de goûts, dans lequel chaque association vous fera découvrir des sensations gustatives diverses et variées.

Il intègre un catalogue de plus de 500 recettes et assiste les utilisateurs dans toutes leurs préparations. Que vous souhaitiez faire des plats ou des pâtisseries, que vous décidiez de cuire à basse température ou à la vapeur, le Companion Moulinex s’adaptera à vos envies et habitudes de préparation. Certains modèles disposent d’une connectivité Bluetooth. Idéal donc pour afficher directement sur votre tablette ou Smartphone les recettes de l’appareil.

Que vous soyez un professionnel ou un débutant, le Companion Moulinex vous sera d’une grande utilité.

Moulinex companion
Suivez le guide de recettes et profitez de bons petits plats

Les fonctionnalités du Companion Moulinex

Le Companion Moulinex est un robot cuiseur digne de ce nom. De l’entrée au dessert, il permet notamment de découper, préparer, cuire, mijoter, pétrir, mixer, hacher, … les aliments.

Tout ce que vous aurez à faire, c’est de suivre les recettes et il s’occupera du reste. Une fois que vous aurez lancé un cycle de cuisson, vous pourrez tranquillement vous atteler à d’autres activités comme visionner un film, prendre l’apéritif avec vos amis, donner un bain à votre enfant, …

Le Companion Moulinex sera votre plus fidèle allié dans la cuisine. Il vous permettra non seulement de gagner du temps, mais facilitera également votre quotidien et vous amusera. Son utilisation est à la fois conviviale, intuitive et facile, et ce grâce à son tableau de commandes électroniques. Ce dernier propose d’ailleurs 6 programmes automatiques, très utiles pour ceux qui ne veulent ou ne savent pas cuisiner.

  • Le programme sauce : de par le fait que la sauce permet de relever la saveur et le goût des aliments, n’hésitez surtout pas à vous faire plaisir. Pour maitriser parfaitement le mélange et la cuisson des sauces, le robot est livré avec un manuel de recettes. Celui-ci vous fournira la liste de tous les ingrédients nécessaires. En fonction du plat à préparer, il est possible d’équiper l’appareil d’un couteau ou d’un mélangeur.
  • Le programme soupe : il cuit et mixe les ingrédients, et est idéal pour la préparation de tous les types de veloutés et soupes de légumes. En fonction du plat, il propose 2 options : « Mouliné » et « Velouté ». À vous d’adapter votre recette.
  • Le programme mijotage : il convient pour les préparations très élaborées et lentes nécessitant une vitesse intermittente, une température précise, … Il propose 3 options : « Risotto », « Mijoté » et « Étuvée de légumes ». Vous pourrez ainsi surprendre les papilles de vos invités en leur proposant par exemple un risotto dont la saveur les amènera en Italie.
  • Le programme cuisson vapeur : il est indispensable de prendre soin de son alimentation. Ce programme convient ainsi à ceux qui veulent manger le plus sainement possible. Il est idéal pour cuire à la vapeur les viandes, le poulet, le poisson, les légumes, … Parfait pour des plats équilibrés et des goûts retrouvés.
  • Le programme pâtisserie : il assure le pétrissage et le mélange des ingrédients, et permet de préparer des brioches, des pâtes à gâteaux, de la pâte à pain, … Il propose 3 sous-programmes : « Cake », « Brioche » et « Pain »
  • Le programme dessert : comme son nom l’indique, il permet de préparer de délicieux desserts. Une fois activé, il ajuste automatiquement la puissance, la vitesse et la température de cuisson. Il mélange et émulsionne les ingrédients.

De son côté, le mode manuel permet de personnaliser davantage et prendre le contrôle des recettes. Il est adapté pour les personnes qui savent exactement ce qu’elles veulent préparer ou celles qui ont des notions en cuisine. Il est possible d’ajuster :

  1. la durée de cuisson : de 5 secondes à 2 heures ;
  2. la vitesse : le Companion Moulinex propose 12 vitesses différentes, une fonction « Turbo » et une option « Pulse » ;
  3. la température : elle est réglable. Elle oscille entre 30 et 130°C.

Une fois la cuisson achevée, l’option de maintien au chaud est automatiquement activée.

Une autre particularité du Companion Moulinex réside dans le fait que l’extraction de la vapeur peut être régulée :

  1. la grande vapeur : lors de la préparation de plats nécessitant une consistance parfaite (les crèmes desserts, les risottos, …), elle laisse échapper plus rapidement la vapeur ;
  2. la petite vapeur : elle garantit la cuisson rapide des aliments durs, en stockant au maximum la chaleur dans la cuve de l’appareil. Lors du mixage des aliments, elle évite les éclaboussures sur le plan de travail.

Il est important de préciser que la cuve de l’appareil a une contenance de 2,5 litres. Idéal donc pour ceux qui ont l’habitude de préparer régulièrement.

Les accessoires du Companion Moulinex

Le Companion Moulinex permet à la fois de cuire et préparer différents plats, et son côté multifonctions est très apprécié. Il est livré avec 6 accessoires.

Un couteau hachoir : il est affuté et polyvalent. Il est notamment idéal pour mixer les compotes, soupes, … de façon rapide et homogène, et hacher les viandes, herbes, légumes, … Lorsqu’il est associé à un cycle de cuisson, il permet de préparer des sauces et des soupes.

Un couteau pour le pétrissage et le concassage : contrairement au précédent, il dispose d’une lame crantée. Il permet de mélanger les pâtes légères (gaufres, pâtes à crêpes, …), pétrir les pâtes lourdes (brioches, pâtes à pain, pizzas, gâteaux, …), piler de la glace et concasser les fruits secs.

Un panier vapeur : il permet de cuire les viandes, poissons, fruits, légumes, … à la vapeur. Il a été conçu dans un matériau en acier inoxydable et assure la préparation de recettes naturelles, saines et gourmandes. Il répartit la chaleur de manière homogène et garantit une cuisson parfaite des aliments.

Un mélangeur : de par son action douce, il convient de l’utiliser pour mélanger les aliments présents dans la cuve, sans que ceux-ci n’accrochent ou ne brûlent. Il épouse d’ailleurs parfaitement la forme de la cuve et est indispensable pour faire fondre du chocolat ou du beurre, préparer des recettes sucrées, …

Un batteur : il permet de préparer de la crème anglaise, émulsionner de la mayonnaise, monter des blancs d’œuf en neige, battre de la crème ou des œufs, … Il rend les préparations aérées et mousseuses.

Un bol doseur : il régule l’extraction de la vapeur d’eau. Il a 2 options : petite vapeur et grande vapeur.

Il faut noter que tous les accessoires de l’appareil peuvent être utilisés pendant la cuisson des aliments. Pour réussir votre sauce bolognaise par exemple, il vous faudra obligatoirement utiliser le mélangeur.

Notre avis

Le Companion Moulinex est un appareil pratique et de bonne qualité. Proposé à un prix relativement abordable, il fait des merveilles dans la cuisine.

Il est livré avec un manuel de recettes. De cette façon, vous ne serez plus jamais à court d’idées lors de la préparation de vos plats. Que vous receviez des amis pour un diner spécial ou pour la cuisine de tous les jours, vous réussirez tous vos repas.

Il dispose de lames amovibles (elles permettent de facilement récupérer les aliments dans le fond de la cuve) et d’un panneau de contrôle intuitif.

Ceux qui préfèrent le mode de cuisson manuel apprécieront le fait que les températures soient précises et augmentent par palier de 5 à 10°C. Lorsqu’il fonctionne, l’appareil est également très silencieux.

Sur un autre plan, ses pièces peuvent être démontées. Idéal donc pour assurer un nettoyer minutieux.

Pour de nombreux utilisateurs, le Companion Moulinex représente le meilleur choix en termes de robot cuiseur.

Companion Moulinex
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