Centrifugeuse

La matière qui recouvre l’appareil est le premier paramètre à prendre en compte. 2 matériaux sont principalement utilisés, chacun ayant ses avantages et ses inconvénients :

• le plastique : ce matériau présente la particularité d’être très léger. La centrifugeuse sera ainsi facile à manipuler et il sera agréable de l’utiliser. Malheureusement, cette matière est aussi fragile et il est fort probable que l’appareil se casse ou se fissure en cas de chute ;
• l’acier inoxydable : il est plus résistant que le précédent. Les marques qui conçoivent leurs appareils dans ce matériau ont la volonté que ceux-ci restent fonctionnels pendant une longue période. Même après 5 ans, il n’y aura donc aucune trace d’oxydation sur la centrifugeuse. Tout comme le plastique, l’acier inoxydable a également un inconvénient : il est relativement lourd.

La centrifugeuse agit comme une essoreuse à salade et son principe de fonctionnement est relativement simple. Elle permet de séparer les jus des aliments, sans avoir besoin de les éplucher au préalable.

Certains appareils sont équipés d’une fonction de blender (idéal donc pour réaliser des milk-shakes et des smoothies à la texture plus épaisse). D’autres par contre disposent d’une fonction de presse-agrumes (avec un appareil qui ne propose pas cette option, il est nécessaire de peler les pamplemousses, citrons et oranges car la peau des agrumes rend les jus très amers). Étant donné que plusieurs recettes de cocktails de jus de fruits et de smoothies comprennent au moins un agrume, cette fonctionnalité s’est donc avérée être d’une grande importance.

La cheminée est l’espace à travers lequel sont insérés les légumes et fruits. Privilégiez les modèles avec une importante largeur de goulotte. De cette façon, vous pourrez glisser des morceaux plus ou moins volumineux dans l’appareil et bénéficierez d’un gain en temps.

Bien que certaines personnes l’ignorent, un moteur très puissant ne signifie pas forcément que les jus obtenus sont plus onctueux. Il n’est donc pas nécessaire d’acheter une puissante centrifugeuse si vous ne comptez par exemple l’utiliser qu’une seule fois par semaine.

500 Watts est la moyenne conseillée. Avec une telle puissance de moteur, il est possible de réaliser plus de 90% de recettes de jus.

Par ailleurs, les moteurs asynchrones sont à privilégier car ils sont moins bruyants que les dispositifs synchrones. De plus, ils offrent la possibilité d’ajuster la vitesse de rotation de l’appareil en fonction des aliments. Un jus de pamplemousse (un fruit liquide et tendre) exigera par exemple moins de puissance qu’un jus de pomme (un fruit plus ferme), et ce en raison de la densité et de la texture de ces 2 fruits.

Le tamis est l’élément contre lequel sont projetés les légumes et fruits. Il laisse passer le jus et retient les particules solides.

Le tamis en acier est plus facile à nettoyer et plus résistant que celui en plastique, raison pour laquelle il est à privilégier.

La contenance du bol varie en fonction de la fréquence de consommation des personnes qui habitent chez vous. D’une manière générale, un bol avec une capacité de 2 litres est suffisant pour une famille de 4 à 6 personnes.

Encore appelé bac de récupération de pulpe, le réservoir à pulpe doit être suffisamment grand de manière à le vider le moins de fois possible pendant la préparation. Pour davantage de praticité, il doit être situé à l’extérieur de l’appareil.

Les centrifugeuses qui offrent un réservoir d’une grande capacité sont à privilégier.

Pour éviter de salir le plan de travail ou l’évier, il est conseillé de choisir un modèle équipé d’un bac « récolte gouttes » ou un pichet avec un mécanisme « stop gouttes ».

Optez pour un appareil dont le niveau sonore est faible. De cette façon, il vous sera très agréable de l’utiliser.

Cette information n’étant quasiment jamais mentionnée par les vendeurs ou les marques, il est conseillé de se référer aux avis des clients ou aux tests réalisés sur Internet. Une astuce pour vous aider consiste à accorder une attention à la matière de la centrifugeuse et la puissance du moteur (en effet, le son délivré par l’appareil dépend de ces 2 critères). Un modèle puissant sera donc plus bruyant qu’un appareil standard.

Jusqu’à 500 ou 600 Watts, vous pouvez choisir une structure en plastique. Au-delà, privilégiez un appareil en métal.

Avant d’analyser ses caractéristiques, il est nécessaire de comprendre le principe de fonctionnement de la centrifugeuse. Pour écraser les légumes et fruits contre le tamis et séparer le jus de la pulpe, l’idée est d’utiliser la force centrifuge. En d’autres termes, l’association d’un système astucieux de tamis et d’une vitesse de rotation poussée à l’extrême assure la séparation du jus des parties solides.

Cet appareil offre ainsi une utilisation rapide et simple car les jus des aliments peuvent être récoltés facilement et en quelques secondes seulement.

Il s’agit du paramètre qui intéresse le plus les personnes qui souhaitent acheter une centrifugeuse. En effet, cet appareil permet d’obtenir rapidement des jus. Idéal pour économiser de l’énergie et du temps.

De par le fait qu’il n’est pas nécessaire d’éplucher les fruits et légumes avant de les insérer dans la centrifugeuse, les jus conservent tous leurs éléments nutritionnels.

Vous pourrez donc faire le plein d’antioxydants, minéraux, vitamines et autres substances nutritives. Ces éléments sont bien évidemment bons pour la santé.

Si les anciennes centrifugeuses produisaient des bruits importants, celles de la nouvelle génération sont plus silencieuses. Vous pourrez donc réaliser de savoureux jus de légumes ou fruits à n’importe quelle heure de la journée, tout cela sans perturber les autres occupants de la maison.

La centrifugeuse est très facile à entretenir car toutes ses pièces peuvent être passées dans un lave-vaisselle. Pour ceux qui souhaitent eux-mêmes procéder au nettoyage, il leur faudra juste utiliser une éponge légère et souple, et un peu d’eau savonneuse.

Dans l’idéal, choisissez donc un modèle bien pensé et ergonomique car il vous incitera à utiliser davantage l’appareil et vous facilitera la vie. Accordez également une attention particulière à la taille des accessoires.