Cuiseur à riz

Chaque cuiseur à riz délivre une certaine puissance et celle-ci est exprimée en Watts. Plus grande est la capacité de l’appareil, plus importante doit être sa puissance.

Choisissez les modèles les plus puissants car ils permettent de réduire le temps de cuisson des aliments.

La contenance est l’un des critères à regarder en priorité lors de l’achat d’un cuiseur à riz. Dans l’idéal, choisissez un appareil dont la capacité est adaptée à la taille de votre foyer. En d’autres termes, il n’est pas nécessaire d’acheter un cuiseur de grande contenance si vous vivez seul ou êtes en couple. Dans ce cas, optez plutôt pour un modèle dont la capacité est comprise entre 0,5 et 1 litre.

Pour une famille composée de plusieurs membres, il est préférable de choisir un cuiseur à riz de plus grande capacité, soit un modèle de 1,5 litre (4 à 6 personnes) ou 1,8 litre (12 à 15 personnes).

Les appareils de grande contenance proposent généralement plus de fonctionnalités que les petits et offrent aussi la possibilité de cuire plusieurs types d’aliments.

Choisissez un appareil proposant des fonctions qui facilitent la vie. L’option de maintien au chaud par exemple préserve la chaleur des aliments pendant plusieurs heures, tout cela sans qu’ils ne s’assèchent. Vous pourrez donc préparer vos repas à 13h et les déguster à 18h.

Certains modèles disposent d’une fonctionnalité de départ différé qui permet de programmer la cuisson des aliments, et d’autres d’une fonction d’arrêt automatique (pour réaliser d’importantes économies d’énergie). Il existe aussi des appareils adaptés pour la préparation de repas d’enfants en bas âge.

Lors de votre achat, accordez également une importance à la simplicité d’utilisation offerte par le cuiseur à riz, ceci afin de vous assurer qu’il vous facilitera la vie. Même si les modèles dotés de témoins et de boutons fluorescents sont les plus nombreux sur le marché, il est conseillé de privilégier ceux qui sont équipés d’un écran LCD car ils permettent de programmer la cuisson des aliments et sont faciles à entretenir.

Ne négligez pas le critère d’amovibilité des accessoires tels que la cuve, le couvercle, … Ceux-ci doivent en effet être faciles à nettoyer. Pour davantage de praticité, choisissez un modèle dont les accessoires peuvent être passés dans un lave-vaisselle.

En fonction de votre fréquence d’utilisation de l’appareil, vous pourrez aussi avoir besoin de poignées sur les côtés et d’un revêtement antiadhésif.

Les matériaux les plus utilisés pour la fabrication des cuiseurs à riz sont l’aluminium et l’inox. Ils sont adaptés pour une bonne hygiène alimentaire et présentent la particularité d’être faciles à nettoyer.

Mais il existe aussi des modèles en plastique. Toutefois, ils sont moins hygiéniques que les précédents.

Lors de l’achat de n’importe quel ustensile de cuisine, il est nécessaire de vous demander si vous disposez d’assez de place sur votre plan de travail.

Par chance, les cuiseurs à riz sont des appareils relativement compacts. Vous n’aurez donc aucun mal à les ranger après l’utilisation.

Bien qu’il s’agisse d’un critère de second ordre, il n’en demeure pas moins qu’il a toute son importance. En effet, il est toujours agréable d’acquérir un ustensile que l’on apprécie visuellement.

Pensez donc à opter pour un modèle qui sera en harmonie avec les décorations de votre cuisine.

Dès que les aliments sont cuits, la cuisson s’arrête automatiquement. Il n’est donc plus nécessaire de posséder un timer ou de goûter régulièrement le riz. L’appareil s’occupe de tout.

Grâce à cet appareil de cuisine, vous pourrez aussi bien préparer du riz au lait, complet, arborio, thaï ou basmati, que de la semoule, des céréales (orge, sarrasin, boulgour, quinoa, …), de la polenta, …

Pour 2 ou 3 personnes, comptez 2 volumes d’eau pour 2 tasses de céréales.

L’un des principaux avantages de cet appareil se trouve dans le fait que le riz ne colle pas et les graines ne s’attachent pas. Idéal donc pour avoir l’esprit tranquille pendant la cuisson.

Une fois que les aliments ont absorbé toute l’eau, la cuisson s’arrête automatiquement et active la fonction de maintien au chaud.

Par ailleurs, il est important de préciser que toute la saveur du plat est conservée, et ce grâce au système de fermeture avec couvercle hermétique.

Vu qu’il n’est plus nécessaire de surveiller la cuisson du riz, n’hésitez pas à faire preuve de créativité. Pour aromatiser davantage vos plats, ajoutez à l’eau de cuisson des zestes de citron, une cuillère de sauce soja, des herbes, des épices, des graines de sésame, une cuillère à soupe de lait de coco, des lamelles de gingembre, un sachet de thé vert, …

Pour limiter les matières grasses dans le riz, nombreux sont les fabricants qui équipent leurs appareils d’un panier vapeur. Pendant la cuisson du riz, vous pourrez ainsi par exemple disposer des fèves écossées, de petits pois frais, de la coriandre ciselée et de grosses crevettes dans cet équipement.

Tout ceci vous permettra de bien manger et de la façon la plus saine possible.

Même si ce n’est pas sa vocation initiale, le cuiseur à riz permet de préparer des pâtisseries de type quatre-quarts au thé matcha ou aux pommes, génoise, gâteau au chocolat, …

Oubliez donc l’étape de préchauffage du four. En moins d’une demi-heure, vous réaliserez un délicieux et savoureux gâteau.